Receita criativa da confeiteira Cristiane Salgado mistura tradição junina com um dos doces mais amados do Brasil e já é sucesso antes mesmo da inauguração da loja
Nesta quinta-feira (15), o programa JA Regiões – 1ª Edição da TV Anhanguera levou ao ar uma matéria que uniu duas paixões do paladar brasileiro: o milho e o brigadeiro. O “Prato do Dia” apresentou ao público a receita do brigadeiro de milho gourmet, criada pela empresária e confeiteira Cristiane Salgado, de Catalão (GO), que recebeu o repórter Mateus Albernaz em sua cozinha para mostrar o passo a passo do doce que promete ser a estrela das festas juninas — e de qualquer época do ano.
O cenário da reportagem não poderia ser mais simbólico: o bairro Monsenhor Souza, de onde a novidade começou a se espalhar. A confeitaria de Cris ainda nem foi inaugurada oficialmente, mas o doce já é sucesso de pedidos e elogios. Com alma caipira e toque sofisticado, a mistura inusitada entre o milho verde e o tradicional brigadeiro conquistou o público pelo sabor e criatividade.
Na entrevista, Cristiane explicou que a ideia nasceu da vontade de inovar nos doces servidos nas festas juninas. “Como trabalho com doces de festas, quis trazer algo novo para surpreender os convidados e clientes. E o brigadeiro de milho caiu no gosto de todo mundo”, disse a confeiteira.
A receita, segundo ela, é simples: leva leite condensado, creme de leite, milho em conserva, leite em pó e chocolate branco nobre. O preparo envolve triturar o milho com o creme de leite, peneirar a mistura e levar ao fogo com os demais ingredientes até atingir o ponto certo de brigadeiro. Após esfriar por algumas horas, basta moldar e finalizar ao gosto do freguês.
Na degustação ao vivo, o repórter Mateus Albernaz elogiou o doce: “É realmente uma delícia. Tem gosto de festa junina com um toque cremoso que surpreende. Muito gostoso”.
A reportagem encerra com o clima de festa e a certeza de que a receita criada por Cris Salgado veio para ficar. Do Cerrado goiano para os arraiais — e, quem sabe, para as vitrines de doces mais famosas do país. Afinal, quando tradição e inovação se encontram, o resultado só pode ser saboroso.
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